Investigadores para fábricas de carne sin animales.

Investigadores para fábricas de carne sin animales.
NOMBRE DEL EMPLEO O PROFESIÓN
Investigadores para fábricas de carne sin animales.
DESCRIPCIÓN

Investigadores especializados en procesos biológicos y químicos que ayuden a mejorar e innovar en un sector en ciernes como es el de la creación de carne sin animales como una de las actividades emergentes en producción de alimentos. La última tendencia en la industria alimentaria es la fabricación de carne in vitro, se produce extrayendo células madre de animales y luego haciéndolas crecer y multiplicarlas en un laboratorio para crear un trozo de carne. Con esta técnica, las células “comienzan a dividirse y a formar nuevos tejidos musculares, dejándolas proliferar hasta tener miles de millones de células.

Esto evita toda la contaminación que genera la Ganadería y según la ONU supera la contaminación ambiental generada por el transporte. 

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