Técnicos de laboratorio para fábricas de carne sin animales.

Técnicos de laboratorio para fábricas de carne sin animales.
NOMBRE DEL EMPLEO O PROFESIÓN
Técnicos de laboratorio para fábricas de carne sin animales.
DESCRIPCIÓN

Técnicos de laboratorio especializados en los trabajos de laboratorio para crear carne en los mismos como una de las actividades emergentes en producción de alimentos. La última tendencia en la industria alimentaria es la fabricación de carne in vitro, se produce extrayendo células madre de animales y luego haciéndolas crecer y multiplicarlas en un laboratorio para crear un trozo de carne. Con esta técnica, las células “comienzan a dividirse y a formar nuevos tejidos musculares, dejándolas proliferar hasta tener miles de millones de células.

Esto evita toda la contaminación que genera la Ganadería y según la ONU supera la contaminación ambiental generada por el transporte. 

Las funciones de los  técnicos de laboratorio en las fábricas:

  • Gestionar las existencias de material, encargando repuestos cuando se precisen.
  • Organizar y limpiar el laboratorio. Eliminar los residuos de laboratorio.
  • Preparar los equipos y llevar su mantenimiento.
  • Tomar y analizar muestras.
  • Registrar y examinar los resultados de los experimentos.
  • Comunicar los resultados al responsable científico, de palabra o por escrito.
  • Identificar los peligros en el laboratorio y evaluar los riesgos.
  • Preparar materiales de apoyo a la docencia.
  • Supervisar un equipo de técnicos de laboratorio o estudiantes en prácticas.
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