Ingeniero alimentario para la sostenibilidad.

Ingeniero alimentario para la sostenibilidad.
NOMBRE DEL EMPLEO O PROFESIÓN
Ingeniero alimentario para la sostenibilidad.
DESCRIPCIÓN

La ingeniería Alimentaria tiene como finalidad adquirir los conocimientos científicos y tecnológicos necesarios para proyectar, planificar, dirigir y gestionar: los recursos relacionados con la tecnología y procesado de productos agroalimentarios; los mecanismos de control de calidad y seguridad de los alimentos; la viabilidad económica de las empresas alimentarias. Todo esto, siempre desde la perspectiva de la innovación y el desarrollo tecnológico, la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente.

Salidas profesionales:  Plantas de producción y/o conservación de empresas e industrias alimentarias (centrales lecheras, industrias cárnicas, industrias pesqueras, mataderos frigoríficos, etc.); laboratorios de control de calidad de los alimentos; servicios de inspección de consumo u otros puestos técnicos en las áreas de agricultura, sanidad, contaminación y consumo de la Administración pública; servicios de nutrición y dietética; docencia e investigación.

Funciones y actividades: Las áreas en las que el ingeniero alimentario desarrolla su actividad profesional son: Gestión y control de los procesos de producción de alimentos en industrias lácteas, cárnicas, extractivas, conserveras, pesqueras, fermentativas (pan, vino, cerveza, ..). Dirección técnica de empresas e industrias del sector alimentario, así como técnico de comercialización y marketing.  Investigación, diseño y desarrollo tecnológico de nuevos productos alimentarios. Modelización y optimización de procesos. Ejercicio libre de la profesión: proyectos, consultoría, asesoría, peritaciones, dirección de obras, en el ámbito agroalimentario.

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